Förrätter
Piccoli piatti
G.R.A.N.D.Es utvalda italienska ost- och charkbricka | 198:-/298:- |
Burrata, piccadilly tomat, ekologisk olivolja | 155:- |
Sauté med vongole & blåmusslor | 175:-/245:- |
Mini parmigiana | 78:- |
Polpette di gamberi | 98:- |
Friterad mini-buffelmozzarella | 78:- |
Battuta di manzo (oxtartar) på italienskt vis | 165:- |
Hemgjord salsiccia med en något het tomatsalsa | 94:- |
Gröna oliver | 45:- |
Pasta & Risotto
Primi piatti
Tagliatelle alla norcina | 228:- |
Tagliatelle med flamberad oxfilé, tryffel och hyvlad parmigiano reggiano | |
Risotto alla zucca e bottarga | 210:- |
Risotto med pumpa, rostade pinjenötter och scampi toppad med färskriven bottarga | |
Spaghettoni alle vongole | 218:- |
Spaghettoni med vitlök, chili, extra jungfruolja, färska venus-musslor och piccadilly tomater | |
Pappardelle al ragú | 210:- |
Pappardelle med hemgjord ragú på nötkött och parmesan | |
Ripiena Burrata | 210:- |
Fylld pasta med citron i len tomatsås toppad med burrata och färsk mynta | |
Lasagne | 210:- |
Hemgjord lasagne enligt traditionerna från Bologna |
Varmrätter
Secondi
Spigola alla griglia | 265:- |
Helgrillad havsaborre serveras med en fänkål- och morotssallad, citron och persilja | |
Tagliata di entrecôte | 325:- |
Tagliata på svensk entrecôte, stekt portabellosvamp, hyvlad parmesan och citron | |
Fiorentina | 650:- |
Helgrillad Fiorentina (T-bone) som skivas upp och serveras (medium) på fat med grillade grönsaker och pommes frites. Rek för 2 pers | |
Involtini di spigola | 275:- |
Roulader på havsaborre, zucchini, sellerikräm och persilja | |
Agnello alla milanese | 265:- |
Friterade lammracks serveras med selleri- och gorgonzolakräm |
Extra tillbehör från 15 SEK
Pizze
Isola Verde | 192:- |
Buffelmozzarella, piccadilly tomater, parmaskinka, rucola & hyvlad parmigiano reggiano | |
Saporita | 198:- |
Buffelmozzarella, mortadella, pistagecrumble, rostade pinjenötter, burrata efter gräddning och basilika | |
Monte Bianco | 182:- |
Buffelmozzarella, karljohansvamp, hemgjord salsiccia, pecorino och tryffelolja | |
Regina Margherita | 148:- |
Tomatsås, buffelmozzarella, parmigiano reggiano och basilika | |
Amalfi | 188:- |
Tomatsås, buffelmozzarella, pecorino, grillad zucchini, scampi, balsamicoglaze | |
Ortolana | 159:- |
Tomatsås, paprika, zucchini, aubergine, sparris, lök och rucola (vegan) | |
Alpina | 195:- |
Buffelmozzarella, tryffelkräm, karljohansvamp, rökt-lufttorkad skinka, soltorkade tomater och rucola |
Tillbehör
Contorni
Patate fritte | 44:- |
Pommes frites toppade med parmigiano reggiano och persilja | |
Asparagi mimosa | 48:- |
Ugnsbakade sparris med ägg och parmesan | |
Verdure grigliate | 48:- |
Grillade grönsaker på italienskt vis |
Desserter
Dolci
Tiramisù | 95:- |
Mascarponekräm, savoiardikex med smak av kaffe, amaretto och kakao | |
Coppa G.R.A.N.D.E | 95:- |
3 kulor glass eller sorbet från Lilla Glassfabriken | |
Semifreddo al pistacchio | 98:- |
Semifreddo på pistage | |
Affogato Love cream | 95:- |
Hasselnötsglass, nougatlikör och hasselnötskross | |
Tortino caldo | 105:- |
Varm chokladfondant fylld med vit choklad – serveras med vaniljglass |