Även om deras funktionssätt är mycket likt, påverkar sättet man lagar mat med dem hur mycket de kommer att kosta på vår elräkning.
På bara några år har luftfritösen blivit det senaste hushållsapparaten i våra kök och har i viss mån ersatt inte bara den gamla fritösen med olja, utan även ugnen. Och även om vi har döpt den till ”fritös utan olja” är den i själva verket mycket närmare en miniatyrugn än en riktig fritös.
Den använder ett relativt litet fack där varm luft cirkulerar med hög hastighet och tillagar maten snabbt och jämnt. Dess funktion liknar mer en varmluftsugn än en traditionell fritös, vilket leder oss till en mycket rimlig fråga: vad förbrukar mest el, en konventionell ugn eller en luftfritös?
Det är uppenbart att man måste ta hänsyn till många faktorer, inklusive vitvarans ålder och energiklassificering, samt en viktig faktor: storleken.
Konventionella ugnar har mycket större kapacitet än någon typ av luftfritös, och det kommer också att påverka elräkningen. Ugnen är dock inte den vitvara som förbrukar mest el i våra hem per år.
På samma sätt får vi inte glömma en återkommande faktor i köket: rumstemperaturen. Denna faktor är särskilt relevant om vi ska laga vissa rätter under vissa tider på året, till exempel på vintern, då det är lättare för värmen att läcka ut ur ugnen om vi öppnar den för tidigt.
Hur mycket ström förbrukar en luftfritös?
För att svara på den frågan måste man först känna till den genomsnittliga förbrukningen för varje apparat. Luftfritöser i medelstorlek har vanligtvis en effekt som varierar mellan 1 000 och 1 800 watt, enligt Endesa. Det innebär en elförbrukning på mellan 0,8 och 1,5 kilowattimmar (kWh), beroende på modell och användningstid.
I allmänhet tar det inte lång tid för dessa fritöser att värmas upp och de tillagar maten på kortare tid än en ugn, vilket också påverkar deras energieffektivitet.
Hur mycket förbrukar en ugn?
En konventionell ugn, också av medelstorlek, har däremot vanligtvis en effekt på mellan 2 000 och 3 000 watt, därför är det viktigt att veta hur mycket din ugn förbrukar, som Naturgy förklarar.
Beroende på receptet och tillagningstiden kan elförbrukningen ligga mellan 1,0 och 1,5 kWh, men i vissa fall kan den vara högre. Dessutom, till skillnad från luftfritösen, behöver ugnen en förvärmningsfas, vilket innebär en extra energiförbrukning redan innan tillagningen börjar.
Ett praktiskt test visar tydligt att vid tillagning av en portion kycklingvingar kan en luftfritös förbruka mellan 0,2 och 0,3 kWh, medan ugnen behöver cirka 1,0 till 1,2 kWh för att tillaga samma rätt.
Denna skillnad beror främst på den kortare tillagningstiden och det mindre utrymmet i fritösen, som behåller värmen bättre och fördelar den mer effektivt.
Den viktigaste frågan: vad vill du laga?
Man måste dock också ta hänsyn till mängden mat som ska tillagas. Luftfritösen är utformad för att laga små eller medelstora mängder, så om du vill laga mat till många personer måste du troligen upprepa processen flera gånger, vilket kan öka den totala förbrukningen.
Ugnen gör det däremot möjligt att laga flera plåtar samtidigt, vilket gör den mer praktisk vid familjesammankomster eller större måltider. I det fallet kan ugnens energiförbrukning, även om den är högre i absoluta tal, bli mer effektiv om den fördelas på fler portioner.
En annan aspekt att ta hänsyn till är typen av maträtt som ska tillagas. Luftfritöser fungerar mycket bra för produkter som pommes frites, nuggets, grönsaker, kycklingvingar eller empanadas.
Men för recept som kräver långsammare tillagning eller större kapacitet är ugnen fortfarande oersättlig. Även om luftfritösen klart vinner i energieffektivitet för vardagsmat och små portioner, behåller ugnen sin plats som ett mångsidigt och robust verktyg i köket.
Slutsatsen är tydlig: i de flesta vardagliga fall förbrukar luftfritösen mindre el än en konventionell ugn. Denna skillnad beror både på dess lägre effekt och på att den lagar mat snabbare och utan förvärmning. För dem som vill sänka sin elräkning utan att ge avkall på krispiga och väl tillagade rätter är därför luftfritösen ett mer ekonomiskt och effektivt alternativ.
